Томат – золотое яблоко. Томат, он же помидор известен на столе европейцев с середины 16 века, а вот древние ацтеки употребляли его еще с 8 века нашей эры. Привезенный диковинный овощ итальянцы нарекли «золотым яблоком», а французы «яблоком любви» — наделяя его свойствами афродизиака.
Однако ни то, ни другое не верно – окрас томата разнообразен. Он может быть и желтого цвета, и бурого, и коричневого, и черного. Также наука доказала , что, несмотря на преобладающий красный цвет, пробуждать желания томат не может.
Томат – кладезь солей меди, железа и калия. Помимо солей, помогающих работе сердца в организме, в томатах много кислот – яблочной и лимонной. Они позволяют выдерживать нормативы кислотно-щелочного баланса нашего организма.
Свежий помидор богат клетчаткой, не имеет холестерина и содержание витамина А и С очень велико. Содержание аминокислоты ликопина – позволяет овощу гордится антиоксидантными свойствами. Вдобавок, данная аминокислота предотвращает заболевания сердца, сосудов и рак, а если учесть что ликопин не вырабатывается организмом человека, то томат нельзя исключать из рациона.
Томат хорош во всем – и жаренный, и сырой, и на гриле, и квашеный. Закрывайте глаза и получайте удовольствие от золотого яблока.
